详细说明
Western
Food
战斧牛排
Tomahawk
steak
战斧牛排，又叫“带骨眼肉”，顾名思义，就是带着骨头的眼肉牛排，虽然一头牛有13对肋骨，但尾段的几对肋骨因为太短，而且肉不够肥厚，不能切成斧头状，所以一头牛只最多只能切出9到10份战斧牛排。
连着骨头的都一般都比较嫩，再加上战斧牛排原本就是带着骨头的眼肉，眼肉牛排是三大经典牛排部位之一，肉质非常嫩，所以战斧牛排可以说是嫩上加嫩。战斧牛排的肉质可以称为“黄金肉质”，嫩度、弹性、肥瘦比例都是最棒的。
超值牛排
1
特选牛外脊部位经去筋修整规格化切割所需规格，浸渍调味而成，此肉排含有丰富油花，肉质甚佳。
丁骨牛排
2
带骨的前腰脊肉，因为带T字形肋骨而得其名，在骨头的两边一边是菲力一边是纽约客，由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵POrterHOUSe红屋牛排，就是大丁骨牛排，是指丁骨牛排中肉量面积最大的部分。
菲力牛排
3
原切菲力
4
菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉。在欧洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet中文音释菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
5
原切菲力牛排选用牛里脊，每只牛有两条菲力，肉质松软，肉筋及肥肉非常少，最佳熟度：3~7分-菲力是牛肉中最嫩的部位。是香味与咀嚼感具佳的牛排。
原切特优级菲力
6
原自黄金部位，自然营养加倍。
西冷牛排
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西冷牛排，可算是牛排中经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。
果木西冷
8
采用果木熏烤，烤制出烤味十足，香溢可口的食物！口味独特，让食客久久不能忘怀这种味道！
夜市西冷
9
精选育肥牛的脊背部，经去筋断筋等修整后，规格化切片，浸渍调理并速冻而成，价格实惠口感甚佳。肉质滑嫩而脂肪低，饱含汁液，色泽红润。
10片/袋
阉肥牛小排
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取牛肋骨部分，一般从第六根骨至第九根骨之间，为三骨牛小排，该牛排加工后口感香浓，因带有部分筋膜嚼起来别有一番风味。
优质肉眼
11
取自牛里脊部位，油油嫩嫩的肉丝中夹著Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁。
沙朗牛排
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取自后腰脊肉，肉质细腻还油花满布，像大理石纹般美艳动人， 相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就惊艳与牛肉的极致鲜甜。
夜市沙朗
13
沙朗指的是牛排的后腰肉，带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，这个部分位于牛运动量十分少的部位，所以肉质比较鲜嫩，还布满了油花。
10片/袋
法式羊排
14
精选育肥羔羊肋排部位，经过精心调理入味，完全去除羊肉膻味，使羊肉鲜美多汁，是西式排餐的高级选择。
谷饲霜降牛排
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选用黑安格斯牛种，在天然草场放养，用谷物精心饲养、育肥，选用雪花极好的部位，用蔬菜汁轻微调理，口感嫩滑，鲜美多汁，脂香四溢。
台塑牛排
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取自牛只胸腔左右两侧第六、七根肋骨的牛小排，它带骨筋又够肥腴，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。
经典牛排
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特选牛肉，经过嫩化腌制入味，再整形冻结规格化处理，烹调后香气诱人，百吃不腻。
川香牛排
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肉质松嫩，富有弹性，优质的牛外腰脊肉经过大厨多道严格工艺制作后，佐以特制的酱料满足您挑剔的味蕾。
美式厚切
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精选牛的肩胛部位肉，厚度在4~5厘米左右，是北美厚切牛排中的颜值担当。好吃、好看是性价比超高的厚切牛排。
藤椒牛排
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同样是纽约客给你不一样的藤椒味。
主厨牛排
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肉质松嫩，富有弹性，性质精选的牛肉经过名厨多道严格工艺制作后，佐以特制的酱料满足您的挑剔的味蕾。
带骨肋眼
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特选高级带骨肉眼，取自牛肋脊部位第6~第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。
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此部位肉质油花较多，口感鲜嫩细致、多汁，经特殊腌制，风味独特、口感极佳。
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选料十分讲究，肉质鲜美，高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩多汁。不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养。
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精选电宰鸡全腿，去骨规格化后，经特殊香料腌制入味，鲜嫩多汁。
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